2017年12月09日

塩生姜らー麺専門店MANNISH(マニッシュ)@神田

MANNISH 外観MANNISH 食券機
 この日は神田で打ち合わせということでムフフってなるじゃないですか。(笑)
 ここ来たかったのよねぇ。
 寒いから温まりたいなぁと店の前。
 あ〜この場所ね。
 昔ココって「らぁめん大山」があったとこだよね。
 懐かしいや。
 その地下一階にあるこちら。
 ほそーい階段を下るとありまして、夜のお店の二毛作かなんかで営業時間は昼のみで16時までとのこと。
 店内はカウンターのみ7席程。
 券売機にて塩生姜ラーメンの肉玉入りをお願いしました。

MANNISH 塩生姜らー麺肉玉入りMANNISH 塩生姜らー麺肉玉入りの具
 あらまぁお肉だらけ。
 ズビっとスープをいってみると一口目は程よくきいた生姜、中盤は下からかき混ぜてガツっと生姜、そして後半は卓上の生姜酢を入れて生姜ブーストと3段階に楽しめるスープになっていまして塩加減も程々でいい塩梅。
 いやぁ、うめぇなおい。(笑)
 鶏チャーは肉厚でフワフワに柔らかくてこちらも美味。

MANNISH 塩生姜らー麺肉玉入りの味玉MANNISH 塩生姜らー麺肉玉入りの麺
 味玉は味付け控えめでスープの邪魔をしなくていいかも。
 麺は中細ストレートでザクッとした食感がいいね。
 この日は寒かったんだけど身体の芯から温まるジンジャーパワーを満喫。
 満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

塩生姜らー麺肉玉入り1100円

住  所  千代田区内神田1-9-10 B1
電話番号  03-5577-6337
営業時間  11時〜16時 日祝休
点  数  ★★★★

塩生姜らー麺専門店 マニッシュラーメン / 神田駅小川町駅淡路町駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年12月07日

麺屋MANI@埼玉県川越市連雀町(本川越)

麺屋MANI 外観麺屋MANI メニュー
 2017年10月にオープンしたこちらへ。
 なんでも熊本系のラーメンが食べられるとか。
 店主さんは「育元@東松山」ご出身だそうでなるほど納得。
 カウンターのみの店内は店主さんがお一人で元気に切り盛りをされておりました。
 黒が熊本ラーメンで白が博多ラーメンらしく、限定ながら川越醤油ラーメンもありましたがとりあえずメインの(黒)特製角煮をお願いしました。

麺屋MANI 特製角煮麺屋MANI 特製角煮の具
 桂花な見た目で、角煮と生キャベツが鎮座。
 程よく乳化したマイルドな豚骨スープに苦すぎないマー油がアクセントになっていてこりゃ美味い。
 決してこってりではないんですけどバランスがいいですよ。
 具には青ネギ、味玉、角煮、生キャベツ、キクラゲ等。
 この角煮がとろっとろに柔らかくて、甘い味付けも濃すぎなくて美味い。
 自分は角煮を少しずつかじりながら麺と一緒に喰らうのがこれ系の食べ方なんだけど美味いわ。
 生キャベツはシャキシャキもいいけどスープに少し浸してからのが好きかな。

麺屋MANI 特製角煮の麺 麺はざっくりとした歯応えの中細ストレート麺で、このモサっとした感じも好きだなぁ。
 これはいいお店が出来たなぁ。
 そのうち博多ラーメンも食べに来なきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

特製角煮950円

住  所  埼玉県川越市連雀町8-3
電話番号  049-222-0505
営業時間  11時〜14時半 17時〜21時半
      土日祝11時〜21時半 水曜休
点  数  ★★★★

麺屋 MANIラーメン / 本川越駅川越市駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年12月05日

天然魳煮干だしらーめん創房 魁花(kaika)@埼玉県新座市片山

魁花 外観魁花 食券機
 一応新座市ですけど県境なので最寄り駅はえらい遠いらしいけど保谷とひばりヶ丘みたいです。
 私は車だったので駐車場完備ってのは嬉しい限り。
 しかも第二駐車場まであるとはいいねぇ。
 てことでこちらは「鏡花@立川」プロデュースとの情報もあるみたいですけど真相はいかに。
 まぁそんな訳で店内へ。
 あら、綺麗。
 4、5年前位にオープンしたらしいけど清潔感ある店内はいいですねぇ。
 とりあえず魁花らーめんのZという名の全部入りの醤油をお願いしました。

魁花 魁花らーめんZ魁花 魁花らーめんZの具
 かますの煮干しがメインらしく、確かに一般的な煮干ラーメンと違うんですけどなんと言って表現したらいいかわからない。(笑)
 かなり出汁がきいていまして、生臭くなる一歩手前で抑えてあって旨味も充分で美味しいですよ。
 具には海苔、ネギ、柔らかいピンキーチャーシュー、コリコリメンマ。

魁花 魁花らーめんZの味玉魁花 魁花らーめんZの麺
 そして黄身がねっとりとした甘めの味玉等。
 麺は中細なんだけどしっとりと固すぎない茹で上がりがいいじゃない。
 全体的にいい仕事をしておりましてなかなか満足。
 もっと有名になってもいいと思うんだけどね。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

魁花らーめんZ950円

住  所  埼玉県新座市片山1-21-35
電話番号  048-424-2285
営業時間  11時〜15時 17時〜22時 木曜休
点  数  ★★★★

魁花ラーメン / 保谷駅ひばりケ丘駅東久留米駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年12月03日

つけめんTETSUさいたま特別版@浦和

つけめんTETSUさいたま特別版 外観つけめんTETSUさいたま特別版 食券機
 浦和に用があったのでこちらへ。
 さいたま特別版とはなんぞやと言うことで調べてみたら通常の店舗は昼の部は「豚×魚介」で夜の部が「鶏×魚介」なんだけど、こちらは終日「鶏×魚介」のスープだそうです。
 なるほど、だから他の支店は夜の部しか海老味噌ラーメンを提供してなかったのか。
 てことでココは数量限定ながらも海老味噌つけ麺とラーメンがお昼から食べられるレアな支店のようです。
 この日は寒かったこともあり海老味噌ラーメンを注文。
 店員さんに食券を渡すと「辛くできますけどどうしますか?」とのことなので辛味入りでお願いしました。

つけめんTETSUさいたま特別版 海老味噌らーめんつけめんTETSUさいたま特別版 海老味噌らーめんの具
 一口いってみると結構な海老感で風味が濃厚なスープは甘めながらも美味しいですよ。
 最近はこのようなタイプを出すお店が増えてきたので新鮮味には欠けますがなかなか美味しいと思います。
 中盤からは辛味を混ぜてピリリと味変。
 食べ終わりまで冷めない熱々のスープってのもいいじゃない。
 具にはワカメ、モヤシ、キャベツ、メンマ、たっぷりの挽肉に柔らかい角煮的チャーシュー等。

つけめんTETSUさいたま特別版 海老味噌らーめんの麺 麺は平打ちの縮れ麺で食感がよく濃厚スープとの絡みもなかなかでした。
 てか、TETSUでつけ麺食わないとかだめよね。(笑)
 次回は出汁に麺が浸かったあつもりのつけ麺をいただくことにしてみます。
 ご馳走様でした〜♪

海老味噌ラーメン900円

※公式サイトはこちら

住  所  さいたま市浦和区高砂2-12-8
電話番号  048-822-5600
営業時間  11時〜23時 無休
点  数  ★★★☆

つけめんTETSU さいたま特別版つけ麺 / 浦和駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年12月01日

羊肉専門店 辰 池袋南口店@池袋

辰池袋南口店 外観辰池袋南口店 外観2
辰池袋南口店 店内の個室辰池袋南口店 生ビール
 この日は長野の重鎮を招いて飲み会♪
 羊肉専門店ということで面白そうじゃないですか。
 5、6人だったので個室を予約できましてVIPな気分。
 2017年7月にオープンしたので店内はとても綺麗。
 まだ認知度が低いのかお客さんの入りは緩やかな感じ。

辰池袋南口店 ラムしゃぶとパクチーの胡麻ドレッシング辰池袋南口店 ローストラムと大根サンドさっぱり醤油ドレッシング
 まずは「ラムしゃぶとパクチーの胡麻ドレッシング」と「ローストラムと大根サンドさっぱり醤油ドレッシング」
 まぁ味的にはメニュー名そのまんまなんだけどww美味いもんは美味い。
 ラムしゃぶの方は癖が全然無くて食べやすいねぇ。
 逆言えばラムっぽくないけどいいんじゃないかい。
 ローストラムは大根の食感と相まってこれの方が羊食ってる感があっていいかもね。

辰池袋南口店 ローストラムトマト添え甘口ポン酢辰池袋南口店 ハイボール
 「ローストラムトマト添え甘口ポン酢」はさっきとお肉はダブっちゃったけど甘酸っぱいお味でさっぱりいけますな。
 人のこと言えないけどハイピッチでみんなで呑む呑む。(笑)
 
辰池袋南口店 骨が付いてるラム骨醤油煮仕込み辰池袋南口店 山椒唐辛子
 こちらは「骨が付いてるラム骨醤油煮仕込み」の500g。
 ビニール手袋を用意してくれるので豪快にかぶりつきましょう!
 ホロホロに煮込まれたお肉は骨から簡単に取れまして柔らかくていいねぇ。
 アクセントで山椒唐辛子をちょいとつけていただいたりしたけど激辛なのでご利用は計画的に。

辰池袋南口店 ラム肉水餃子辰池袋南口店 羊のホルモン和えもの山椒風味
 「ラム肉水餃子」は皮がモッチモチで肉餡はラム本来の癖が強い!ww
 だけどこっち系の方がお酒が進んで美味しいねぇ。
 「羊のホルモン和えもの山椒風味」もビリビリっと辛くてなかなか。

辰池袋南口店 羊のホルモン煮込み土鍋辰池袋南口店 羊のホルモン煮込み土鍋の具
 「羊のホルモン煮込み土鍋」はあっさりじんわり羊骨白湯スープが美味いねぇ。

辰池袋南口店 ラム煮込みスパイス麻辣ラーメン辰池袋南口店 ラム煮込みスパイス麻辣ラーメンの麺
 そして〆の麺は「ラム煮込みスパイス麻辣ラーメン」と「冷やしラム担々麺」をお願いしました。
 ピリりと辛くて香辛料からのスパイシーなスープは羊の風味がどっかに行っちゃってるかもしれないけどなかなか美味しいですな。
 麺はムチっとしていてコシが弱いこともなくていいですよ。

辰池袋南口店 冷やしラム担々麺辰池袋南口店 冷やしラム担々麺の麺
 一方冷やしラム担々麺はこちらもスパイシー&胡麻の香りがよくきいていて挽肉が沢山入っていてこれも美味いや。
 なかなか満足だったんだけど、認知度が低いのかお客さんの入りが気になったかなぁ。
 頑張っていただきたいですね。
 ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住  所  豊島区南池袋1-18-23-2F
電話番号  03-6907-1515
営業時間  11時半〜15時(L.O.14時半)
      16時半〜23時半(L.O.23時)無休
点  数  ★★★★

羊肉専門店 辰 池袋南口店ジンギスカン / 池袋駅都電雑司ケ谷駅東池袋駅
夜総合点★★★★ 4.0