2017年11月25日

支那そば勝丸@目黒

勝丸 外観勝丸 メニュー
 自分としては勝丸といえばMIX、ミックスといえば勝丸な訳なんだけど(そうなのか!?)どの位行ってないかなぁなんて調べてみると、かれこれ11年も行ってないじゃないですか。
 中目黒に用があったのでブラブラ散歩がてら地元を散策。
 やはり生まれ育った場所ってのはなんだか落ち着くもんで、あそこのお店は無くなったとかあそこの店はまだあるのかとか、色々あったなぁなんて想うと目頭が熱くなっちゃいますな。(笑)
 休日のアイドルタイムだったのか店内は貸切状態。
 とりあえず久々なのでミックスの特製とかいっちゃいますかね。

勝丸 特上焼豚(ミックス)勝丸 特上焼豚(ミックス)の具
 背脂がうっすら浮いたスープは醤油と塩のミックスなんだけど旨味たっぷりで美味しいなぁ。
 魚介の香りは醤油よりも控え目で今回アイドルタイムだったのでたまたまかもしれないですけど豚骨の香りが結構したのがびっくり。
 舌がビリつくような化調感はありましたけど美味けりゃいいんです!(笑)

勝丸 特上焼豚(ミックス)のチャーシュー勝丸 特上焼豚(ミックス)の麺
 チャーシューは今流行りのトロトロチャーシューとは違い噛みしめて味わうタイプで、キュッと醤油ダレがきいていてこれこそ「やきぶた」って感じでいいねぇ。
 麺はピロピロっとした縮れ麺でこれが喉越しが良くて最高よ。

勝丸 丼 一時期味が落ちたなんて噂も聞きましたがこの味ならいけるんじゃないかな。
 一周廻ってこのタイプが流行ってもいいんじゃないかと思う今日この頃。
 みなさんもラーメン界を支えてきてた老舗ってのもたまにはいいんじゃないかな。
 ご馳走様でした〜♪

特上焼豚(ミックス)1080円
他メニューはこちら

住  所  目黒区目黒2-8-10
電話番号  03-5434-5320
営業時間  月〜土11時〜翌0時半
      日曜日11時〜22時 無休
点  数  ★★★★

2017年11月24日

極楽汁麺 百麺(ぱいめん)@中目黒

百麺中目黒店 外観百麺中目黒店 メニュー
 百麺と言えば太麺の家系風を思い出す方も多いと思いますが、細麺がなかなかいけるのをご存知でしょうか?
 細麺で頼むと家系風じゃなくて豚骨ラーメンになりまして味がちょいと違うんですよ。
 ガラッと扉を開けると豚骨の香り漂う店内がいい感じ。
 ほとんどのお客さんが太麺を頼む中、細麺の4点盛りを注文。

百麺中目黒店 細麺4点盛り百麺中目黒店 細麺4点盛り盛りの具
 太麺と違い鶏油とかほうれん草とか入っていなくて豚骨の出汁がきいたストレートなスープ。
 これが豚骨スメルがいい感じでそんじょそこらのインチキ豚骨ラーメン屋よりよっぽど美味しいんですよ。爆
 こってりし過ぎないまったりとしたスープがなかなかいけますよ。
 シャキシャキの九条ネギとの相性もいいですな。
 4点盛りとは海苔4枚、チャーシュー、味玉、ラフテーが乗る全部入り。
 百麺と言えば柔らかい豚の角煮のラフテーが有名なんですけどこれ単体では美味しいんだけどまぁこのラーメンにはいらないっちゃ要らねぇわな。爆

百麺中目黒店 細麺4点盛り盛りの味玉百麺中目黒店 細麺4点盛りの麺
 麺はストレートの細麺で、ざくっとした食感がいい感じですよ。
 超久々に来たんですけどなかなか満足でございやした。
 ご馳走様でした〜♪

細麺680円 4点盛り300円

※公式サイトはこちら

住  所  目黒区青葉台1-30-6
電話番号  03-3794-5481
営業時間  11時半〜翌2時 無休
点  数  ★★★★

2017年11月23日

青木亭 草加店@埼玉県草加市小山

青木亭草加店 外観青木亭草加店 食券機
 公式サイトの「www.negi.co.jp」ってすげぇドメイン名だよねぇ。ww
 前から気にはなっていまして調べたところ埼玉県に7店舗、千葉県に1店舗ありまして、埼玉県の東の方では結構知名度が高いみたいです。
 本社の住所がココになっていたので草加店ですけど本店扱いなんかな?
 てことで店頭の食券機は番号を打つタイプね。
 とりあえず迷ったら定番を食っとけということなので、メニュー名そのまんまの「定番(小)」てのを注文してみました。(笑)

青木亭草加店 定番(小)青木亭草加店 定番(小)の具
 おぉ具沢山!
 なるほど、定番つーのはようはネギチャーシュー麺のことみたいね。
 スープは豚骨のみらしいですけど澄んだあっさりタイプに仕上げてありまして、そこに背脂をゴリゴリ網で漉して振りかけられています。
 これが甘めのスープなんだけど癖になる味わいでなかなか美味しいじゃないですか。
 化調もばっちりきいているお味で、ラーメンショップに似てますな。
 てかニューラーメンショップご出身みたいでなるほど納得。
 具には海苔、チャーシュー、タレで味付けされたシャキシャキのネギ、メンマ、ワカメ等で、特にチャーシューが柔らかくてとても美味しかったのでこれを頼んで正解だったかもね。

青木亭草加店 定番(小)の麺 麺は中細の緩いウェーブ麺でスープとの絡みも上々。
 啜りやすさも良くていいですな。
 後半にニンニクを少しだけ入れてみたところやはり合わないわけが無い美味しさで一気食いでした。
 意外や意外でなかなか満足だったりして。
 背脂摂取完了!(笑)
 ご馳走様でした〜♪

定番(小)900円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県草加市小山2-1-45
営業時間  11時〜翌4時 水曜休
点  数  ★★★☆

2017年11月22日

自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店@赤羽

ほうきぼし赤羽駅前店 外観ほうきぼし赤羽駅前店 卓上の各種調味料
 いつの間にやら店舗数を増やしているこちらへ。
 志茂にある創業店は休業中らしく、こちらは2016年4月にオープン。
 場所は赤羽駅南口から歩いて2,3分程。
 土曜のお昼でしたが並び発生とはびっくり。
 厨房では子供店長から大人店長になられた美人店主さんが頑張っておられました。
 注文は初訪なら汁なし担々麺でしょうけど志茂店で食べているので未食の担々麺にしてみました。

ほうきぼし赤羽駅前店 担々麺ほうきぼし赤羽駅前店 担々麺の具
 真っ赤なスープは攻撃的な色ですけどそこまで辛くなく、山椒のビリビリ感もそんなでも無いので卓上の各種調味料で調整してもいいでしょう。
 ひき肉を混ぜ込んでいくとコクあるスープに変化していきましてなかなか美味しいです。
 具には他にシャキシャキモヤシにクラッシュナッツ、ほうれん草等。

ほうきぼし赤羽駅前店 担々麺の麺ほうきぼし赤羽駅前店 担々麺にニンニクチップ
 麺は平打ち風でツルツルっとした食感が特徴的なおもしろい麺ですな。
 後半にニンニクチップとお酢を入れたところパンチが増して酸辣な感じになり美味しく完食でした。
 ご馳走様でした〜♪

担々麺880円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  東京都北区赤羽南1-3-2
電話番号  070-5464-9094
営業時間  月〜土11時〜15時 18時〜22時
      日祝日11時〜19時半 不定休
点  数  ★★★☆

2017年11月20日

麺処ろくめい@埼玉県上尾市川

麺処ろくめい 外観麺処ろくめい 食券機
 2017年4月にオープンしたこちらへ。
 今まで何故かアンテナに引っかかってなかったんですけど調べたら美味そうじゃないですか。
 店内に入ると海老の香りが迎えてくれまして、席はカウンターのみですが余裕を持った作りでいい感じ。
 店主さんも元気な接客で好感が持てました。
 初訪なので弓削田醤油を使った中華そばを行くべきでしょうけど、海老塩そばってのが気になっていたのでそちらをお願いしました。

麺処ろくめい 海老塩そば麺処ろくめい 海老塩そばの具
 おぉ、麺線が綺麗で魅せるラーメンですな。
 この麺をたたんでいる感じは「麺や食堂@厚木」を彷彿させますな。
 今回頼まなかった中華そばの盛り付けをネットで見たところ、少なからず影響は受けているような気もしないでもないけどどうかなぁ。
 透き通ったスープに海老の香味油が浮いておりまして、あっさりなんだけど海老の風味が結構しまして美味しいですねぇ。
 昆布出汁にオマール海老等を合わせてるみたいで白醤油を使用とのこと。
 主な具にはしっとり鶏チャーと焼いた海老が乗っておりまして、この海老は頭からガブっといけます。

麺処ろくめい 海老塩そばの味玉麺処ろくめい 海老塩そばの麺
 デフォで味玉も入っていましてとろりとした黄身は若干甘めですけどお味はまぁまぁ控え目なのでスープの邪魔をしなくていいかも。
 麺は中細のストレート麺でしなやかさがありまして啜り具合がいいですな。
 海老を使ったラーメンて最近結構ありますけどこのタイプってそんなに無いような気もします。
 なかなか味のバランスがいいので海老好きの方にはおすすめしておきます。
 次回は中華そば食べなきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

海老塩そば880円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県上尾市川259-2
電話番号  048-717-3865
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜22時半(L.O.22時)
      第2、3木曜休
点  数  ★★★★