2009年11月09日
味噌屋八郎商店＠新宿
呑んだ後にこちらへ♪前からココには来たかったんだよねぇ。
あの豚骨で有名な「なんつッ亭」が２００９年７月に味噌専門店としてこの地にオープン。
隣はラーメン二郎という立地がこれまた凄い！
メニューはトマト味噌やカレー味噌など色々ありますが、とりあえず基本の味噌と同行者は辛味噌を注文。
なんつッ亭譲りの黒いマー油が浮いてますけど、最初は混ぜないで一口。
結構こってりしていますけど脂だけに頼らず、豚骨がシャバシャバなことも無くてなかなか。
味噌が濃い目なので酔っぱらいには丁度いい塩梅で、なかなか美味いんでないかい？ｗｗ
マー油を混ぜて行くと焦がしニンニクの香ばしさが口一杯に広がってまた違った美味さがありますねぇ。
麺はストレートのかなり太い麺で、コッテリスープとの相性はかなり良かったです。
個人的には普通の味噌よりもこっちの方が気に入りました♪
これからの寒い季節にはグッドな一杯ではないでしょうか。
いや〜予想外に美味しかったので満足＆満腹！
ご馳走様でした〜♪(^-^)
味噌らーめん780円 辛味噌らーめん880円
他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 新宿区西新宿7-5-5
電話番号 03-6304-0420
営業時間 11時〜23時 無休
点 数 ★★★★
味噌屋八郎商店 ( 新宿西口 / 味噌ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年11月07日
麺屋武蔵＠新宿
呑んだ後に武蔵の本店に偶然滑り込めちゃいましたのでご報告♪２１時５０分に店の前を通ると並びは無いんですが暖簾はかかっています。
あれ？ココって２１時３０分までじゃないの？
店員さんが外で片付けをしていたのでダメもとで「まだ大丈夫ですか？」と尋ねてみると「大丈夫ですよ〜♪」とのこと。ラッキーってことで店内に入ると７人位のウェイティング。
後のお客さんが入って来ないので私らが最後の客だったみたいです。(^_^;)
厨房では若い店員さんが元気に声を出して頑張っていました♪
最後だったからでしょうか、めちゃくちゃ魚介がガンガンで香ばしい薫りも若干したような。
甲殻類の味も後から追いかけて来て力強いスープですよ！
武蔵特有の甘めなスーブながら、最後の一杯の頑張りというか、とにかく旨味も凄いんですよ。
当たりかハズレかわかんないですけど、美味しかったから当たりみたいですね♪ｗｗ
柚子のアクセントも良かったように思います。
でかい角煮のような豚さんチャーシューも柔らかくて美味いなぁ。
麺は平打ちの太麺で固すぎることも無く、スープを持ち上げてくれていい塩梅♪東京のラーメンをあまり食べていない同行者は、今回たまたま魚介ガンガンだったのもあるかもしれませんが、かなりツボだったらしく気に入ってくれたみたいでホッと一安心。
ほぼ並びが無かったので余計に美味しく頂けたのかもしれませんけど、本店の底力を感じました。
ご馳走様でした〜♪(^-^)
武蔵らーめん1000円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 新宿区西新宿7-2-6
電話番号 03-3363-4634
営業時間 11時〜21時半 無休
点 数 ★★★★
麺屋武蔵 ( 新宿西口 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
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2009年11月05日
栄屋（サカエヤ） ミルクホール＠神田多町
やはり最後はこちらで締めたいと前々から思っていたのでミルクホールへ来てみました。
残念ながらこちらの定点観測もこれで一旦終了になります。(>_<)
店に入り店員のおばちゃんに「セット下さい！」と言うと、「ちょっと待って〜」「あ、すみません。(^_^;)」みたいな会話がありｗラーメンとカレーのセットを注文！
「セット！都合二つ〜」とおばちゃんが厨房に伝えています。
最初にミニカレーが来まして、いつもならラーメンが来る頃には半分位食べてしまうんですけど、今日はなんとなくラーメンが来るまでじっと待ちました。
スープを一口頂くと「美味いなぁ」と思わず声に出してしまいました。ｗ
鶏のダシがきいたあっさりスープは食べ進むにつれて舌が味に慣れてきていい塩梅になるから不思議。
麺も若干柔らかめですけど、サカエヤクォリティを十分保っていて美味い♪
今日のカレーは前回のようにしょっぱい事も無くこちらもおいしく頂けました。
全然スパイシーなカレーでは無いのですが、これが逆にラーメンとの相性を良くしているんですよねぇ♪
あ〜美味しかった！満足満足♪(^-^)
夏季限定の冷し中華に変わってタンメンが復活していまして、お客さんの大半がタンメンを食べていたのが季節を感じました。
あ〜タンメンも食いたい！次回はいつ来れるかなぁ・・・。
ラーメンとカレーのセット950円 他メニューはこちら
※当ブログの他のサカエヤミルクホールのコメントはこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/51243154.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50311134.html
住 所 東京都千代田区神田多町2-11-7
電話番号 03−3252−1068
営業時間 10時半〜18時50分 第1・3土曜日は10時半〜14時
日・祝日・第2・4・5土曜休
点 数 ★★★★
栄屋ミルクホール ( 淡路町 / 東京ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年11月03日
ラーメン大至＠湯島
お茶の水を離れる時期が近づいてまいりました！（１０月初旬のお話。）
アイデア抜群の限定麺でいつも楽しませてくれた大至へ。
基本の正油を久しく食べて無いので、チャーシュー麺で〆てみました。
ココのチャーシューって美味いんだよなぁ♪
スープの色は若干濃い目ながらもじんわりと鶏の旨味がきいていてくどくなくて美味いです。
麺は若干柔らか目に茹でられた中麺で、しっとりとしていてスープとの絡み具合は上々でした。
ピンク色のチャーシューが柔らかすぎず固すぎずの肉の食感と旨味を味わえるタイプでこれが美味♪ラードで煮ているらしく、フランス料理の「コンフィ（オイル蒸し）」という料理法を応用したらしいです。
懐かしくもあり、新しさもある新旧融合の一杯に大満足でお店を後にしました。
ご馳走様〜♪
チャーシューメン880円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「ラーメン大至」のコメントはこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/51331022.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51134336.html
住 所 文京区湯島2-1-2
電話番号 03-3813-1080
営業時間 11時〜15時 17時〜20時45分
土曜日11時〜15時 日祝日休
点 数 ★★★★
ラーメン 大至 ( 末広町(東京) / 醤油ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年11月01日
ジャンクガレッジ＠東大宮
あれから結構経っちゃいましたけど、近くに行く用があったので初訪問！
まさか来れると思っていなかったので自分でもびっくりです♪
食券を買ってから並ぶシステムで、私は「特製まぜそば」連れは普通の「まぜそば」にしてみました。
お店の前には１０人強の並びで３０分程で店内へ。
てことで特製まぜそばが目の前に。
生玉子が乗ってないのかと思ったらトッピングの下に隠れていました。
そちらをよ〜く混ぜる混ぜる混ぜる混ぜる、まぜ〜るｗ。手が疲れる！
そして一口。
ベビースターラーメンのパリパリっとした食感やもやしのシャキッとした食感など色々な食感が口の中に広がりこれはおもしろい。
フライドガーリックやニンニクがジャンク度アップでこりゃ〜美味い♪
毎日は胃がもたれるのであれですけどｗたまに食べたくなる中毒性のある一品でしょうなぁ。いや、だって美味いんだもの♪ｗ
お客さんに学生さんが多いのも頷けます。
麺は浅草開化楼の極太麺で、箸を持つ手が疲れる位のゴワゴワ感が凄いですよ。
この麺ががっつりとタレに絡み合って美味いなぁ。
後半は卓上にある一味を入れてちょいと辛くして最後まで美味しく頂けました♪
ノーマルの「まぜそば」（ニンニク少しトッピング）も少し味見しましたが、こっちの方が特製よりもタレ自体の甘辛い正油味が前面に出ていまして特製とはまた違った味わい。比べてみるとマヨネーズやチーズが入ることによって味がマイルドになり、コクもマシマシになるので特製の方が個人的には美味しく感じました♪
いや〜、久々にまぜそば系を食べたのでやけに美味しく感じた一杯でしたよ。
ラーメンも期待できそうです♪
ご馳走様でした〜！(^-^)
まぜそば750円
特製まぜそば950円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
住 所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4（駐車場12台分有り）
電話番号 048-662-0036
営業時間 11時半〜15時 18時〜翌0時 火曜休
点 数 ★★★★☆
ジャンクガレッジ ( 東大宮 / 油そば )
★★★★☆4.5
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2009年10月30日
博多ラーメン 由丸＠神田駿河台
１２時前に入店すると、店内は大盛況！ランチタイムは３玉まで無料なので学生さんの替玉コールが飛び交っています♪
私もラーメンに替玉でも良かったんですけど、牛スジカレーとラーメンのセットが目に付いたのでそちらを注文してみました。
あまりにも忙しそうなので大将に転勤報告も言えず仕舞い。
帰りに言うとするかな。(^^ゞ
出てきたカレーとラーメンのセットはトレイが小さいのでまともに乗って無いじゃないの。ｗラーメンは相変わらずの滋味系な美味しさで美味いですよ♪
このラーメンが牛スジカレーとどの位マッチングしているかといいますと、合うと思うんですよ。いや、まじで。
だって、ラーメン好きはカレー好きの法則からすると夢のコラボじゃないの。ｗｗ
このカレーの牛スジがとろとろで美味いんですよ。
マイルドな味付けだからラーメンと合うんだよねぇ。
気が付けば完食で美味しいコラボを堪能致しました♪
大将！異動だけど遠くには行ってないので、飲み会とかでこれからも使わせてもらいますぜ！
ご馳走様でした♪(^-^)
牛スジカレーとラーメンのセット880円
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住 所 東京都千代田区神田駿河台3-7-3
電話番号 03−3295−1525
営業時間 11時〜翌0時頃？ 日祝日は11時〜18時 無休
点 数 ★★★★
2009年10月28日
雷文＠町田
かみさんがペット屋に行きたいと言い出した。どこ？と聞くと町田らしい。
ぉぃ。遠いだろ・・・。(^_^;)
まぁいいや、とりあえず住所は？と調べてみるとあの有名な雷文の近くじゃないのよ。ｗｗ
ハイ決定！ｗ
しょうがねぇなぁ行くぞ！ｗｗ（￣ー￣）
ってことでお互いにどっちがメインだよ！？って感じで車を走らせました。ｗ
お店はカウンターのみで、店内に待ちはありましたけどウェイティングは５分位だったでしょうか。行列しているかと思っていたのでちょっとびっくり。
昔ＴＶでよく見た店主の宇都宮おかあさんと息子さんのお二人で切り盛りされており、アットホームな雰囲気を醸しだしていていい味出してます。
私は肉玉ラーメンの塩、かみさんは正油ラーメンを注文♪
まずは肉玉塩ラーメンから。
黄金色のスープは意外に脂の膜が多いですけどそんなにしつこくなく、じんわりと鶏や魚介の旨味がだんだん押し寄せて来る感じでなかなか美味しいです♪
塩味は控え目ですけどダシで食わせる感じでいいですよ。
ちなみに提供時に「味が薄ければ調整しますのでおっしゃってください。」とのアナウンスがあり、隣の方は味が薄く感じたのか塩を追加してもらってました。
肉厚なチャーシューは箸でつかめない位にホロホロの柔らかさで美味いですねぇ。
麺は硬めに茹でられた黄色い縮れた中細麺で、すすり具合が抜群♪
喉越しがいい感じですねぇ。
一方正油ラーメンは、ほんとオーソドックスで懐かしい感じ。２９種類もの色々なガラでスープを作っているらしいですけど、これは店主の人柄がいい味を出しているなぁと思った次第。
また来るぜ！おかぁちゃん！
ごっつぁんでした♪(^-^)
肉玉ラーメン（塩）900円
ラーメン700円 他メニューはこちら
住 所 東京都町田市本町田973（鶴川街道沿い）
駐車場は斜め向かいに4台
電話番号 042-722-5567
営業時間 11時〜15時半 土日祝11時〜16時半
月曜（但し祝日の場合は営業、翌日代休）、第2火曜休
点 数 ★★★★
雷文 ( 玉川学園前 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年10月26日
支那そば きび 神田本店＠神田小川町
以前いらっしゃった元凪の店員さんは期間限定で青森の五所川原にある「津軽ラーメン街道」の方に行かれたみたいです。
てことで、まずは漬物の盛り合などを頼んで焼酎をグビグビ。
その後〆で梅塩つけ麺を注文♪あ〜、やっぱり何度食べてもココの梅塩つけ麺は美味いや。
飲んだ後だとこのじんわりと染みるつけ汁の美味しさがたまらんですなぁ。
梅干をほぐして麺にちょいとつけて食べると適度な酸味がいいねぇ。
あっちゅ〜間に完食してしまいました。
また来ます！ご馳走様でした〜♪(^_^)
梅塩つけめん（中）800円
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※公式HPはこちら
住 所 東京都千代田区神田小川町１-７
電話番号 03−5283−7707
営業時間 11時〜15時 17時〜22時 日祝日休
点 数 ★★★★
支那そば きび 神田店 ( 淡路町 / 東京ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年10月24日
二代目けいすけ海老そば外伝＠東京ラーメンストリート
東京駅一番街のＢ１にある東京ラーメンストリートに行って来ました。祝日の１４時半で六厘舎は１時間待ち位でしたが、他のお店は待ちがあまり無いようで、この日は六厘舎の一人勝ち状態。
けいすけがすぐ入れそうなのでそちらへ。
私は東京駅限定の「伊勢海老そば味玉入り」、お連れさんは「濃厚海老つけめん」の食券を買い３分程で店内へ。
中は結構広くて３７席あるそうで、回転は速い方ですねぇ。
濃厚なつけ汁はまろやかな海老の風味が豊かで、とろみのあるスープが麺に絡んで美味しいですねぇ♪
つけ汁の量は少な目。そのまま飲んでも美味しいのでスープ割をしなくてもいい感じでした。
麺は太さがまちまちで食感が良く、つけ汁に絡みまくりで美味いですよ。
量は普通で４００グラムらしく、今回は麺少なめで味玉をサービスしてもらいました。
さらりとしていて粘度はありませんが、伊勢海老の香りが凄いですなぁ。
海老味噌の味もしている感じで、なんかえぐみが出ているような気がしました。
以前高田馬場の二代目けいすけで食べた時の限定「伊勢えび香味かけらーめん」がかなり美味しかったので期待していたのですが、ちょっと今日は出来が悪かったのかなぁなんて。
麺は平打ちのストレート中麺でちょいと茹で加減が柔らか目でしたがスープとの絡みは良かったです。
具には高田馬場と同じくでかい鶏が入っていて柔らかくて美味しいですねぇ。
他の具ではあちらは山くらげでしたけどこちらでは変わりにメンマが入っておりました。
高田馬場と同じくこちらも笑っちゃう位巨大なレンゲは健在。ｗ
いつも思うんですけど、でか過ぎるよねぇこれ。ｗｗ
まとめますと、今回は伊勢海老そばよりも濃厚海老つけめんの方がやり過ぎ感が無く美味しく頂けました。点数はつけめんの美味しさで♪
つ〜か並ぶのが嫌いな私は六厘舎にいつ行けることやら・・・。(^_^;)
濃厚海老つけめん850円
伊勢海老そば味玉入り950円 他メニューはこちら
※公式サイトはこちら
※東京ラーメンストリートの公式サイトはこちら
住 所 千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート内
電話番号 03-6273-4427
営業時間 11時〜22時半（LO 22時） 無休
点 数 ★★★★
二代目 けいすけ 海老そば外伝 東京ラーメンストリート ( 東京 / 東京ラーメン )
★★★★☆4.0
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2009年10月22日
天鴻餃子房 小川町店＠神田小川町
久々に餃子が食べたくなり「麺処 三四郎」の隣にあるこちらへ久々に来てみました。１１時半頃到着で一番乗り。
ランチメニューを見ると餃子と麺のセットがあるのでその中から担々麺と黒豚餃子（３個）のセットを注文してみました。
店員さんは全て大陸系の方で、中国語が行き交っています！
ゴマの香り豊かな芝麻醤がきいたスープは酸味が少しあり、じわじわと辛さが後から来て結構辛いです。
辛いんですけど後引くスープでなかなか美味しいですよ♪
麺は太いチャンポン麺みたいな感じの麺で、長さが短いタイプなのが面白い。
こういう太麺の担々麺て意外と珍しいような気がしました。
１個が結構大きいので３個でも大満足でした♪
ホッピーなどのお酒もあり、一品料理もあるみたいなので夜に餃子をつまみながら軽く一杯なんて〜のもいいかもしれやせんねぇ。(^_^)
※当ブログの他の「天鴻餃子房」のコメント
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50202405.html
担々麺と黒豚餃子のセット1030円 他ランチメニューはこちら
住 所 東京都千代田区神田小川町3-26-24
電話番号 03−3293−5878
営業時間 11時〜22時半 土日祝は11時〜15時 無休
点 数 ★★★☆
天鴻餃子房 小川町店 ( 新御茶ノ水 / 餃子 )
★★★☆☆3.5
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2009年10月20日
我流旨味ソバ 地雷源＠方南町
環七からちょいと一本入った旧環七沿いにあるこちらへ。店内はカウンター８席のみでかなりタイトな店内です。
車で行ったんですけど駐車場を探すのに一苦労。
徒歩２分位にある時間貸し駐車場に停めてから早足で歩きまして店が見えて後１０メートルというところで、我が物顔で店の前に停めたベンツの家族連れにサッと前に入られたのには閉口しましたよ。
ったくよぉ・・・。(-_-;)
みんな路駐はやめましょうね♪(^-^)
てことで数分待って店内へ。入り口付近にあるモニターからはJ.B（ジェームス・ブラウン）のLIVE映像が流れていました♪
私は「我流旨味中華そば」に味玉、かみさんは「塩のフランキー中華そば」を注文してみました。
まずは我流旨味中華そばが目の前に。味玉は提供する直前に気がついたらしく別皿です。
スープに化調は使っていないらしいですけど、かなりの旨味が口の中に広がるのでちょいとびっくり！凄いわ、この旨味。ｗ
正油が若干強めで、最初は鶏や魚介などの複雑な味わい。
揚げネギのアクセントもあり、食べ進むにつれて味が整っていく感じかなぁ。
斜め切りのネギから出た甘みとスープが合っていて、いいハーモニーでした。
麺は中細のストレート麺でしなやかな舌触り。
スープを運びますが、茹で加減は若干緩め。
なんかこの麺の感じといいスープとの相性といい町田の「ロックンロールワン」を思い出しました。
正油の後だったので最初は薄味に感じましたが、みつばと一緒にスープを頂くといい塩梅。
麺はしっかりとした太麺でかなりのコシがありおもしろいです。
とても丁寧な作りで、全然違うお店で食べているような正油と塩でした。
ちなみに、強面の店主さんは無愛想とかネット上ではよく聞くのですが、お客さん一人一人に「またお願いします！」と言っておりまして、とても感じが良かったことを報告いたしまして締めの言葉とさせていただきます。ｗｗ
あ、フランキーってなんなの？ｗ
我流旨味中華そば750円 味玉100円
塩のフランキー中華そば800円
※公式サイトはこちら
住 所 杉並区和泉1-39-10
電話番号 03-3325-1287
営業時間 曜日や時間帯によって店名が３つに変わりますので、
こちらの公式サイトをご覧下さい。
点 数 ★★★☆
我流旨味ソバ 地雷源 / FRIDAY / HOLIDAY ( 方南町 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.5
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2009年10月18日
鯉幟（こいのぼり）＠神田錦町
近くの担々麺の美味しいお店に行くも並んでいたのでこちらへ。同行者が店頭に置いてある「肉カレー焼きそば」の立て看板を見て、「美味そうだなぁ。これいいじゃないの。」と乗り気になっている様子。(^_^;)
あまりお勧めはしませんが、それじゃ〜ってことで入店しました。
私はこってり味噌ラーメンを注文。
赤味噌などのブレンド味噌な風味なんですけど、味が全体的に薄めなのでもうちょっとパンチが欲しいところ。
な〜んか、自信が無さげな味というかなんというか、スープに現れている感じがしました。
チャーシューはまぁまぁ美味しかったような。
値段が６００円と安いのがせめてもの救いかな。(^_^;)
一方、同行者が注文した「肉カレー焼きそば」（↑右画像）がこちら。
ほ〜らやっぱり言わんこっちゃない。ｗ
同行者は立て看板と全然違うのでがっかりしていました。ｗ
味はいたって普通とのことでしたよ・・・。(^_^;)
ちょっと頂きましたけど味があっさりしていてコッテリ感は無し。
う〜ん、微妙・・・。(^_^;)
こってり味噌ラーメン600円
肉カレー焼きそば700円
※当ブログの他の鯉幟のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51430417.html
住 所 東京都千代田区神田錦町1-14
電話番号 03-3296-2299
営業時間 11時〜22時 土曜祝日11時〜翌3時 日曜休
点 数 ★★
鯉幟 ( 小川町(東京) / 醤油ラーメン )
★★☆☆☆2.0
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2009年10月16日
せい家＠経堂
明太子のかば田が経堂に直営店を出しているとのことなのでちょっくら行って来まして、近くのこちらを発見したので入ってみました。東京に１０店舗以上展開している家系のチェーン店で、こちらは経堂店になります。
日曜の１４時半過ぎで１０分程待って店内へ。
味の濃さや油の量などは全て基本で、味付け玉子らーめんを注文してみました。
スープは豚骨がライトで油も控え目。
味が濃い目な印象を受けましたけど、旨みはあるので無難に美味しい感じでしょうか。
チャーシューは程よい柔らかさで味付けは薄め、トッピングの味玉は味付けが濃い目でした。
麺は太麺で短めのタイプ。もっちりとしてなかなか美味しいですよ。
細麺も選べるみたいですが、注文時に何も言わないと太麺がデフォみたいです。
後半は卓上のおろししょうがを少し入れて濃い味のスープをさっぱりさせて頂きました。
へ〜、意外と合うんですねぇ生姜って♪
量は普通だと多くないんですけど、このラーメンが味玉が付かなかったらワンコインの５００円で食べれるというのが凄いじゃないの！
今時この値段で食べられるんですから文句は言えませんよね。
ご馳走様でした〜♪(^-^)
味付け玉子らーめん580円
※公式HPはこちら
住 所 世田谷区経堂1-5-10
電話番号 03-3428-9888
営業時間 11時〜翌2時半 無休
点 数 ★★★☆
せい家 経堂店 ( 経堂 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.5
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2009年10月14日
中華料理 やまだ＠神田駿河台
約３年半振りに御茶ノ水駅近くのこちらへ。前回はタンメンを注文したので、今回は担々麺を注文。
入り口にて前払い制で、注文を聞くとプラスチックの食券を渡されますので好きな席に座りましょう。
担々麺は赤い食券でした。
ちなみにこちらは店内が狭いので相席覚悟でお願いしたい。ｗ
速攻で「たんたんめん」が目の前にスープは鶏がらベースみたいで、辛味はまぁまぁありますけどなにか物足りない印象。
まぁここは大衆食堂ですから、花椒のビリビリ感がどうのこうのというお店ではありませんのでそこんとこよろしく。(^_^;)
挽肉が入っておりますが、肉味噌系では無いのでコクが増すことも無くちょっと残念。
具にはニラなどの野菜や、なぜか担々麺なのにワカメが入っています。
ん？なんで？(･･;)ｗ
麺は以前と違い、茹で加減が若干硬めの中麺でいたって普通でした。後半にお酢を少々入れて酸辣（サンラー）にしてなんとか完食。
ご馳走様〜♪ってことで席を立つと入れ替わりで学生さんの団体がぞろぞろ入店。
やはりココは値段と量で勝負しているんでしょうなぁ。
でも、この担々麺単品では量は少なめなので、セットメニューなどで頼んだほうが量的にはよさそうです。
たんたんめん650円 他メニューはこちら
※当ブログの他の「中華料理やまだ」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50241168.html
住 所 千代田区神田駿河台2-10-5
電話番号 03−3233−1905
営業時間 11時〜21時 日曜休
点 数 ★★☆
中華料理 やまだ ( 御茶ノ水 / 定食・食堂 )
★★☆☆☆2.5
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2009年10月12日
塩処 塩元帥＠大阪市淀川区
醤油ラーメンで人気の「総大醤」のセカンドブランド店で、こちらは塩ラーメンをメインにしたお店みたいです。とりあえず基本の「天然塩ラーメン」に味玉をトッピングしてみました。
店員さんが食べ放題のキムチバーｗを勧めてくれたのでビールも追加注文して乾杯♪
このキムチが辛すぎなくて結構美味しかったです。
若干濁ったスープは鶏や魚介の風味が豊かで、角が取れた塩の旨みが口の中に広がりこりゃぁ美味いですねぇ。
揚げネギがアクセントになっており、柚子の皮も入っているのでスッキリとした美味さもあり飽きの来ない味。
春菊トッピングは好き嫌いが分かれますけど私はありでした。
麺は加水率低目の平打ち中細麺で茹で具合は結構硬め。
コシがあり食感もいいのでツルッといけますねぇ。スープとの絡み具合は悪くありませんでした。
トッピングの「半熟味玉つけ卵」は、その名のとおりにとろりとした黄身がなかなか。このラーメンが味玉をトッピングしなければ６５０円というのはコスパが非常にいいんじゃないでしょうか。
結構しっかりとした味付けなので飲んだ後にはいける一杯でございました。
ご馳走様でした〜♪(^_^)
天然塩ラーメン650円 半熟味つけ卵100円
他メニューはこちら
※公式HPはこちら
住 所 大阪市淀川区木川東3-6-24
電話番号 06-6886-3331
営業時間 11時〜15時 17時半〜翌0時 無休
点 数 ★★★★
塩処 塩元帥 ( 西中島南方 / 塩ラーメン )
★★★★☆4.0
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